Les porte-couteaux qui fixent les couteaux supérieurs à l’arbre de couteau sont fabriqués avec différentes méthodes de durcissement et sont produits en appliquant un revêtement contre la corrosion.

Il existe deux méthodes de fixation des porte-lames à encliquetage libre.

Les porte-couteaux, entretoises entre lesquelles vous pouvez créer la largeur de fente souhaitée, sont placés sur l’arbre du couteau en alternance avec leurs supports et serrés avec un écrou pour fixer les supports sur l’arbre du couteau.

-le couteau pneumatique est placé sur l’arbre en fonction de la largeur de tranchage et de l’air est donné à l’arbre du couteau et les supports sont fixés à l’arbre du couteau pneumatique.